Penne Com Abobrinha e Hortelã (Penne al Zucchinni)

Ingredientes: 6 abobrinhas italianas cortadas em cubos; 5 colheres de sopa de azeite de oliva; 6 dentes de alho cortados em lâminas finas; 1 e 1/2 xí­cara de hortelã picada; pimenta do reino; sal marinho com ervas; 2 xícaras de caldo de galinha; 100g de queijo parmesão ralado; 1 pacote de macarrão tipo penne (500g) […]

Repolho agri-doce

Ingredientes: 1/3 de xí­cara de água, 1/2 Kg de repolho vermelho ralado, 1 maçã grande descascada, cortada bem fininho, 2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo, 1/2 colher(de chá) de sal, pimenta do reino à  gosto, 2 colheres (de sopa) de vinagre, 1 colher cheia de margarina vegetal derretida. Modo de fazer: Ferva a água […]

Batata doce na manteiga com salsinha e shimeji

Ingredientes: 3 batatas-doces médias, pimenta do reino a gosto, sal, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 250 g de shimejis limpos, 1 xí­cara (chá) de salsinha picada finamente, 1 cebola média picada, 4 colheres (sopa) de manteiga. Modo de fazer: lave as batatas-doces e coloque numa panela. Cubra com água, tampe a panela, leve […]

Vegetais com Linhaça

Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo, 1 cebola picada (100g), 1 abobrinha pequena em cubos (100g), 1 e ½ xí­caras (chá) de couve-flor em pedaços (200g), 1 e ½ xí­caras (chá) de brócolis em pedaços (200g), 1 xí­cara (chá) de cogumelos frescos em pedaços, ½ xícara (chá) de cenoura em cubos (100g), Molho 2 colheres […]

Cenouras com gengibre

Ingredientes: 1 cebola picada (100g), 1 colher (chá) de gengibre fresco picado (3g), 1 colher (chá) de azeite (2,5g), 2 cenouras médias, cortadas em rodelas (200g), sal a gosto, 4 colheres (sopa) de vinho branco (40ml), hortelã fresca a gosto Modo de fazer: refogue a cebola e o gengibre no azeite, junte a cenoura e […]

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