Crackers Detox – Conceição Trucom no Inverno Orgânico 2015

Ingredientes MASSA DE GONÇALVES/MG: – 2 XÍCARAS (chá) de castanha de caju crua – 1/2 bandeja de cogumelo shitake – 1 dente de alho – 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada – Sal de ervas, gotas de suco fresco de limão e pimenta do reino preta a gosto. PREPARO: processe na lâmina “S” o amendoim […]

Torta de Abóbora com Queijo (de liquidificador)

Ingredientes: 500g de abóbora, descascada e limpa, em pedaços 1 a 2 folhas de louro ou 2 colheres de chá de louro em pó ½ xícara de caldo de legumes 1 colher de chá de sal Água que baste 3 ovos 1 xícara de chá de óleo de soja 1 xícara de chá de leite […]

Batata Doce Rústica (Assada)

Ingredientes: Batata Doce ( 2 medias ) 1 Colher (chá) de Sal 1 Colher (sopa) Azeite 3 Dentes de Alho (sem casca) Alecrim a gosto ou outras ervinhas de sua preferência. Modo de Fazer: Descasque as batatas e corte em pedaços grandes. Leve para cozinhar em água com 1 colher (chá) de sal e após […]

SOPA DE ABÓBORA COM GENGIBRE E AGRIÃO

Ingredientes: 1,5 l de água fervente 2 dentes de alho, picados 1 cebola média cortada em 8 pedaços 3 colheres de sopa de cheiro verde picados 1 xícara de folhas de agrião 1kg de abóbora descascada e picada 2 colheres de chá de gengibre ralado (ou noz-moscada) 2 colheres de sopa de óleo vegetal Sal […]

Escondidinho Vegetariano de Mandioquinha com Espinafre

Ingredientes do purê 1 kg mandioquinha salsa 125 ml de leite Sal 50g de parmesão para colocar sobre o escondidinho e gratinar.                                        Ingredientes do recheio 1/2  maço de espinafre 1 alho-poró Azeite a gosto. Noz moscada a gosto 250g […]

Escondidinho de batata doce com carne de soja

Ingredientes: 1kg e ½ de batata doce, 350gr de carne vegetal de soja desidratada, 2 cenouras, 2 abobrinhas, 4 tomates. Para temperar: azeite, alho poro desidratado, gengibre fresco ralado, páprica picante, curry, salsinha, cebolinha e sal. Modo de preparo: cozinhe a batata doce, amasse e faça um purê bem macio (acrescente a água do cozimento […]

Sopa de Cenoura, Nabo e Agrião

Ingredientes: 3 Batatas, 1 Cebola, 1 Nabo, 3 Cenouras, Agrião, 1 dente de alho picado, Azeite Modo de Fazer: Descasque as batatas, a cebola, o nabo e as cenouras, corte tudo em pedaços e leve para uma panela juntamente com o alho picado; junte água, deixe ferver e tempere com sal. Quando os alimentos estiverem […]

Fatias saborosas de abobrinha

Ingredientes: 50 g de gorgonzola ( ou outro queijo de sua preferência), 1 abobrinha, 4 fatias de pão italiano, 1 dente de alho / uma pitada de manjericão, azeite de oliva a gosto. Modo de fazer: corte 4 fatias grossas de pão italiano. Aqueça o forno em temperatura média e asse-as por cerca de 10 […]

Risoto de alho poró

Ingredientes: 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de nirá ou cebolinha picada, 1/2 cebola cortada em rodelas; 2 colheres de sopa de azeite; 2 alhos-poró cortados em fatias; 2 xí­caras de chá de arroz lavado; 3 colheres de sopa de queijo ralado Modo de fazer: […]

Pãezinhos de batata

Ingredientes: 2 ou 3 batatas grandes, 2 ovos, 2 colheres de açúcar, 1 pitada de sal, 1/2 copo de óleo, 2 colheres de manteiga, 1 copo raso de leite, completado com água, 50g de fermento para pão, +- 1k de farinha de trigo, 1 ovo inteiro para pincelar os pãezinhos. Modo de fazer: Descasque as […]

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